借鉴终止高血压膳食

一般来讲，一碗口味适当的汤，它的盐浓度大都在1%左右，这种情况下，我们如果喝完一碗汤大约会摄入2-3克的盐。

少喝汤的目的是为了降低盐的摄入。减少盐的摄入可以预防心脏损伤和减小心衰的风险。今年年初，美国有关杂志将终止高血压膳食模式（DASH）和其他两种饮食共同评选为“最佳心脏饮食”。

DASH饮食的核心特点是减少盐的摄入，限制糖的摄入，包括限制含糖饮料和甜食的摄入，限制饱和脂肪酸的摄入，保证不饱和脂肪酸的多样性，还有就是高钾、高钙、高镁、高膳食纤维。

对于我们来说，我们可以适当的借鉴DASH，这对我们的心脏保护和减少心脑血管疾病是非常有利的。具体的借鉴方式，可参考下面，下面是重点哦。

主食可选择全麦面食、燕麦、糙米等杂粮食物，减少或避免食用精米精面、糕点、甜食、油炸食品；肉类的选择应避免高脂肉类，可选择瘦红肉（猪肉、羊肉、牛肉等）、去皮禽肉（鸡鸭鹅等肉）、鱼类（可多选深海鱼，如三文鱼等）、虾类等。

除了主食和肉类，蔬菜水果也是必不可少的。蔬菜可直接选择油麦菜、芹菜、白菜等季节性种植的蔬菜；水果除去特殊群体（如糖尿病、过敏人群）的食用要求外可根据情况自己选择。需要注意的是，吃水果最好直接吃原果，不要榨成汁或喝果味饮料。

其他食品的选择也是要注意的。奶制品最好选用无脂或低脂、脱脂奶制品；坚果小零食食用要注意量，而且应注意热量和含盐量；还有就是烹饪用油，咱们之前也专门讲过，推荐菜籽油、橄榄油、玉米油。最好减少或避免食用猪油、奶油等。

烹饪方式选择

建议大家多选择水煮、清蒸等烹饪方式，一般来讲，经常吃红烧类的菜肴会增加患癌的风险。很多我们吃的红烧菜品，在红烧前都会进行油炸，比如红烧鱼。

在经过油炸、烧制等高温处理后，动物蛋白和脂肪会产生一种叫做杂环胺类的前致癌物质（其本身不致癌，但在体内经过代谢转化后，形成的代谢产物具有致癌作用）。而且红烧油炸的食物大都是高油、高脂食物，会加重肠胃负担。而清蒸、水煮等方式除了健康之外，也可以更好地保留食物的营养成分。